Assiette de légumes d’hiver

Carotte Navet Céleri Oignon Pdt Poireau Cube de bouillon Miel & beurre 1. Nettoyer les légumes 2. Les couper en morceaux, relativement petits. Couper le poireau dans le sens de la longueur, pour faire de fines bandes. 3. Cuire les légumes à l’eau, faire le cube de bouillon avec l’eau de cuisson 4. Faire revenir…

Râpé de concombre et de pommes

Concombre Pomme Vinaigre de cidre Huile d’olive Râper le concombre et la pomme Infuser dans du vinaigre de cidre Servir avec de l’huile d’olive Inspiration : vu sur un groupe fb

Assiette saumon & graines de sarrasin

Saumon fumé ou saumon pour tartare Graines de sarrasin Oignon rouge Légumes (ici courgette, aubergine, échalotte et poivrons) Noix Faire griller à sec les graines de sarrasin et les noix Faire griller les légumes (four ou poele) Couper finement l’oignon Monter l’assiette Inspiration : un magazine féminin dont je n’ai pas noté le nom Photo…

Millefeuille Betterave Chèvre

1 grosse betterave cuite au four (350 g environ) 40 g de pignons de pin 6 brins de persil plat 1 branche basilic 1/4 de bouquet de ciboulette 200 g de fromage de chèvre frais 10 cl de crème liquide légère 3 c. à s. d’huile de noix 1 c. à s. de vinaigre balsamique…

Steak de betteraves

EN FAIT BEAUCOUP => Baisser les quantités 3 betteraves 100 g de riz (non cuit) 1 oignon, coupé en petits morceaux 3-4 gousses d’ail 2 cs vinaigre de cidre 25g de flocons d’avoine 400g d’haricots noirs 30g de pruneaux 1cs d’huile d’olive 2-3 cc de paprika 2 cc de moutarde 1 cc de cumin 1/2…

Bouchées et barres énergétiques

CHOCOLATE PEANUT ENERGY BITES Pour 12 bouchées 65g de cacahuètes toastées 1cs de beurre de cacahuète 10dates sans noyaux 2 cs poudre de cacao 1.Mélanger tous les ingrédients au robot 2.Faire des boules 3. Conserver à l’air libre ou au frigo pour une texture plus firme Recette&photo : wallflowerkitchen   AMANDES AU CHOCOLAT ET SEL…

Mijotée de légumes d’hiver

Pour 6 personnes 3 pommes 3 poires 1 petit quartier de potimarron 3 poireaux 1 quartier de chou 2 oignons 50g de beurre 1 cs d’huile 15cl de bouillon de légumes 1 bouquet garni   Préparer les légumes Faire chauffer doucement l’huile et le beurre. Ajouter tous les légumes à part la poire et le…

Lieu jaune à la cocotte

Lieu jaune ou autre poisson blanc Oignon Tomate Poivron Eplucher et couper les légumes Dans la cocotte, mettre les légumes puis le poisson. Arroser d’huile d’olive Laisser mijoter à feu doux (=> déterminer combien de temps. 1h ?)   Recette : inspiration de plusieurs recettes, à tester Photo   

Aliments zéro calories

Légumes Aubergine Betterave Butternut Choux Carotte Célery Cresson Concombre Ail Haricot vert Oignon Radis Epinard Tomate Navet Courgette   Fruit Pomme Mure Melon Pamplemousse Citron Ananas Fraise