poulet croustillant parmesan-ail

Poulet Beurre ou oeuf + farine Chapelure Parmesan Farine Ail en poudre Préparer le poulet Mélanger la chapelure, du parmesan et de l’ail en poudre, à l’oeil. Soit faire fondre du beurre OU préparer un bol avec de l’oeuf et un avec de la farine Faire la chapelure du poulet (tremper dans le beurre puis…

Tortilla maison

3 cup de farine 1 cc sel 3 cs huile d’oliver 1 cup d’eau (chaude)   Mélanger la farine, le sel et l’huile. Ajouter l’eau au fur et à mesure, mélanger (main ou robot), ajouter jusqu’à avoir une pâte ni trop collante, ni trop friable. Ajuster avec eau/farine si besoin. Diviser la pâte en 8…

Roti de boeuf

Roti de boeuf Beurre Sel Oignon   Mettre du beurre dans un plat allant au four Mettre le boeuf, on peut mettre un peu de beurre sur le roti Cuire pendant 20mn, entre 180-200°C On peut rajouter des oignons Garder les restes pour la lunchbox Recette : Maman (Mamie !) Photo : Papilles & pupilles

Crackers sel & romarin

3 cup de farine 1 + 3/4 cc sel 3 cs huile d’olive 1/2 cup d’eau 2/3 brins de Romarin (environ 1cs)   Préchauffer le four à 220°C Mélanger 3/4 cc de sel et le romarin Ajouter le reste de sel (1cc) à la farine. Ajouter l’huile d’oliver puis ajouter l’eau progressivement. Diviser la pâte…

Râpé de concombre et de pommes

Concombre Pomme Vinaigre de cidre Huile d’olive Râper le concombre et la pomme Infuser dans du vinaigre de cidre Servir avec de l’huile d’olive Inspiration : vu sur un groupe fb

Assiette saumon & graines de sarrasin

Saumon fumé ou saumon pour tartare Graines de sarrasin Oignon rouge Légumes (ici courgette, aubergine, échalotte et poivrons) Noix Faire griller à sec les graines de sarrasin et les noix Faire griller les légumes (four ou poele) Couper finement l’oignon Monter l’assiette Inspiration : un magazine féminin dont je n’ai pas noté le nom Photo…

Bruschettas poivrons marinés

Poivrons (plusieurs couleurs) Huile d’olive Baguette Fromage de chèvre frais Echalotte ou oignon rouge Préparation des poivrons Couper les poivrons en petits morceaux, les mettre sur la plaque du four Mettre un trait d’huile d’olive sur les poivrons et faire griller au four Une fois cuits, mettre les poivrons dans un fond d’huile d’oliver pour…

Sandwich Cheddar-Chutney

Copycat du prêt-à-manger => délicieux, moins cher et sans déchets si on achète le pain de mie de chez Kayser en apportant un sac. Pain de mie Chutney d’oignon (en bocal en verre, ou se bouger pour apprendre à bien le faire) Du bon fromage (comté, cheddar…) De la salade Tomate si c’est de saison,…

Sandwich fromage pomme

=> Pour réduire les déchets, penser à acheter le pain de mie chez Kayser, délicieux et se conserve bien ! Pain de mie Pomme Fromage (comté, cheddar…) Moutarde à accompagner d’une petite salade ou de quelques petits légumes. Photo & idée : RealSimple

Millefeuille Betterave Chèvre

1 grosse betterave cuite au four (350 g environ) 40 g de pignons de pin 6 brins de persil plat 1 branche basilic 1/4 de bouquet de ciboulette 200 g de fromage de chèvre frais 10 cl de crème liquide légère 3 c. à s. d’huile de noix 1 c. à s. de vinaigre balsamique…

Bouchées et barres énergétiques

CHOCOLATE PEANUT ENERGY BITES Pour 12 bouchées 65g de cacahuètes toastées 1cs de beurre de cacahuète 10dates sans noyaux 2 cs poudre de cacao 1.Mélanger tous les ingrédients au robot 2.Faire des boules 3. Conserver à l’air libre ou au frigo pour une texture plus firme Recette&photo : wallflowerkitchen   AMANDES AU CHOCOLAT ET SEL…

Crumble de poire

3 poires, idéal pour passer des poires un peu noires.  150g de farine 75g de beurre 120 g de sucre Optionnel : Chocolat selon envie Laver et couper les poires (pas besoin de les éplucher) Faire fondre le beurre, mélanger avec la farine et le sucre. Beurrer le plat à four, mettre les poires, des…