Choux fourrés à la mousse au chocolat & ganache chocolat

2 prépations : la mousse au chocolat et la pâte à choux.  Mousse au chocolat (peut être fait la veille): 3 œufs frais 100g de bon chocolat noir ou au lait Pâte à choux :  5 cl de lait (écrémé ou demi) 7 cl d’eau 1 petite c. à café de sel (2 g) 2…

Bouchées et barres énergétiques

CHOCOLATE PEANUT ENERGY BITES Pour 12 bouchées 65g de cacahuètes toastées 1cs de beurre de cacahuète 10dates sans noyaux 2 cs poudre de cacao 1.Mélanger tous les ingrédients au robot 2.Faire des boules 3. Conserver à l’air libre ou au frigo pour une texture plus firme Recette&photo : wallflowerkitchen   AMANDES AU CHOCOLAT ET SEL…

Crumble de poire

3 poires, idéal pour passer des poires un peu noires.  150g de farine 75g de beurre 120 g de sucre Optionnel : Chocolat selon envie Laver et couper les poires (pas besoin de les éplucher) Faire fondre le beurre, mélanger avec la farine et le sucre. Beurrer le plat à four, mettre les poires, des…

pâte à tartiner maison

200 g de noisettes 200 g de chocolat noir à pâtisser 25 cl de crème liquide 40 g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Eparpillez les noisettes sur une plaque. Enfournez 15 min. Laissez refroidir puis mixez-les finement jusqu’à obtention d’une pâte. Mettez-la…

Snack de fruits

Banane enrobée de chocolat Banane Chocolat Beurre ou huile de coco Couper les bananes en tranches, les congeler Faire fondre le chocolat avec le beurre ou l’huile de coco Quand banane congelée, enrober de chocolat Mettre à congeler sur une plaque Peut être mis en sac quand le chocolat est congelé Recette&Photo:  The view from…

Skinny Banana Oatmeal Cookies

  Banane Flocons d’avoine Pépite de chocolat Ecraser bananes Ajouter des flocons d’avoine Ajouter des pépites de chocolat Faire des boules sur une plaque Cuire  13-15 minutes à 180°C   Recette & Photo : The Idea Room

Cake banane&pépites de chocolat

Parfait pour utiliser des bananes trop mures, même noires ! 3 bananes bien mûres 150 g de beurre fondu 150 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs battus à la fourchette 100 g de pépites de chocolat Allumer le four a 180°. Écraser les bananes à la…

Sablés de Noël

*250g farine          *65g sucre          *3g sel          *1cc cannelle *125g de beurre en cube          *1 œuf battu   Mélanger la farine et le sucre Ajouter la cannelle et le sel Incorporer le beurre du bout des doigts Ajouter l’œuf battu Former une boule et l’emballer dans du film plastique Laisser reposer au moins 30mn, idéalement 1H…

Gâteau Chocolat Noisette

*2 œufs         *75g de sucre          *80g de farine          *40g de Maïzena          *1 pincée de sel          *1 cc levure          *25g de cacao en poudre          *125ml de lait         *1cs matière grasse   Préchauffer le four à 180°C Mélanger la farine, maïzena, levure et sel Battre les œufs et le sucre. Ajouter au mélange Faire chauffer le lait,…

Gaufres sans gluten

Pour 10 gaufres *210 g de Maïzena          *30 cl de lait          *2 sachet de sucre vanillé *100 g de beurre          *75 g de sucre          *4 œufs *2 pincées de sel   Séparer les blancs des jaunes Faire chauffer le lait et le beurre Mélanger Maïzena, sucre, sucre vanillé puis ajouter jaunes Verser le lait en…

Scones

Pour 15 scones *400 g de farine *1 pincée de sel *2 cc de sucre *2 sachets de levure *85 g de beurre *1 cs de jus de citron *200 ml de lait *2 œufs Préchauffer à 200°C, mettre papier sulfurisé Mélanger farine, sel, sucre, levure beurre Dans autre récipient, mélanger jus de citron, lait,…